Clik here to view.
Croissant, Cornetti e Pasta Danese
Oggi voglio riprendere un po' il discorso sulla Pasta Sfoglia iniziato qui... questo perché, nonostante la scarsità di tempo a disposizione negli ultimi periodi, ho continuato a cercare qualcosa che...
View ArticleClik here to view.
NYC - New York Cheesecake
La storia della Cheesecake l'avevo già raccontata tanto tempo fa... oggi vi presento la New York Cheesecake, ovvero LA signora delle cheesecakes, la cheesecake di tutte le cheesecakes… cremosa, liscia,...
View ArticleClik here to view.
FIP: ultime News...
Periodicamente arrivano News molto interessanti dalla FIP (Federazione Italiana Pasticceria, Cioccolateria, Gelateria).Una delle News più importanti di questo periodo è l’avvenuta scelta degli...
View ArticleClik here to view.
Il Battesimo di Matteo
Altro giro, altra occasione speciale… son stati mesi di eventi e di impegni… e non sempre ho potuto riportare tutto qui sul blog… Tra cerimonie, compleanni importanti, feste familiari e non… torte qui,...
View ArticleClik here to view.
Muffins d'albumi al Miele, Limone e Zenzero
Una ricettina veloce, forse un po’ autunninvernale… ma adoro così tanto la combinazione miele/limone/zenzero che questi muffins sono stati pensati e desiderati… un piccolo successo con gli amici ed...
View ArticleClik here to view.
Torta alle Ciliegie
Prima che finiscano archiviamo anche le Ciliegie 2014:P lo scorso anno le utilizzai per una Chiffon Cake, stavolta l’occasione è stata una pizza tra amici intorno a metà maggio…Ormai chi mi conosce sa...
View ArticleClik here to view.
Gli Ingredienti Magici: le farine integrali
source imageÈ ormai pensiero comunemente diffuso che evitare i cibi a base di farine e zuccheri raffinati faccia guadagnare in salute… Infatti la raffinazione della farina, come spiegavo qui,...
View ArticleClik here to view.
Acqua aromatizzata: è nato un amore!
AAA: questo post non è farina del mio sacco J…nel senso che il mio unico intento è quello di raccogliere qui qualcosa riguardo a queste “acque” variamente aromatizzate, fresche e sane, ottimi...
View ArticleClik here to view.
Whoopie Pie al Burro di Arachidi
Era tempo che non preparavo le Whoopie Pies… m’è venuta la nostalgia Jquindi? Quindi ricetta!!!Whoopie Pie al Burro di Arachidix 12 whoopie pies(24 mezzi whoopies): 230g farina, 1/2 cucchiaino di...
View ArticleClik here to view.
Gli Ingredienti Magici: lo zucchero raffinato bianco
La parola zucchero deriva dal termine arabo zukkar e identifica un prodotto indispensabile nella nostra vita di tutti i giorni. In commercio si trova sotto forma di due principali tipologie di...
View ArticleClik here to view.
Pollo "cajun" con funghi e scamorza
cuckooking.blogspot.itTempo fa su un gruppo FB qualcuno postò questa foto… Confesso che ho impiegato non poco a risalire alla fonte per capire di quale ricetta si trattasse… e l’ho trovata solo un paio...
View ArticleClik here to view.
New York Cheesecake alla Gelatina di Rose
La ricetta è sempre la stessa, americana, alta e piccolina di diametro… solo che stavolta ho arricchito la crosta con qualche goccia di sciroppo di rose alimentare (acquistato online), gelatina di rose...
View ArticleClik here to view.
Storia di un Nome "...di marzapane..."
…forse è il caso che io spieghi/racconti perché questo blog si chiama “…di marzapane…”. Ormai son passati più di due anni da che ebbe inizio questa avventura: mi presentavo qui, ma nonostante la...
View ArticleClik here to view.
Frolla al Grano Saraceno
Desideravo da tempo sperimentare una frolla senza glutine… o meglio, a scanso di equivoci, io non acquisto prodotti marchiati AIC, ma prodotti naturalmente senza glutine e con questi faccio le mie...
View ArticleClik here to view.
Polpette Sfiziose
Sempre alla ricerca di ricette sfiziose per deliziare il palato dei miei uomini (marito e figli), tempo fa scovai una ricetta di polpettine niente male su un allegato di Sale&Pepe…Inutile...
View ArticleClik here to view.
Maritozzo alla Nutella? No, di più!
Decisa da tempo a sperimentare un lievitato d’autore, l’occasione è arrivata grazie a mia cognata… luglio è il mese dei compleanni in casa sua, primo fra tutti quello di Rebecca (le torte degli altri...
View ArticleClik here to view.
Un compleanno tutto viola - Rebecca compie 6 anni!
Sembra che nessuno tra i miei conoscenti voglia più la pasta di zucchero (ed io li ringrazio vivamente :D )… iniziammo con la torta decorata all’ultimo minuto per Greta, poi quella per il Battesimo di...
View ArticleClik here to view.
Un'altra storia "col buco": i bagels
Devo avere una qualche passione nascosta per gli alimenti “acciambellati” J ed i Bagels sono proprio anch’essi ciambelle!! image from thebagel.caDove e quando sono nati? Chi li ha inventati? C'è un...
View ArticleClik here to view.
Prepariamo i Bagels?
Dopo ogni bella storia, un po’ come al cinema, non si può che metter qualcosa sotto i denti… quindi? Quindi prepariamoli, su!!BAGELSlibera interpretazione della ricetta di Laurel Evans in Buon Appetito...
View ArticleClik here to view.
Salmone ai Semi di Sesamo e Papavero - photo post -
♪ ♫ ♯ e la chiamano estate questa estate senza soleeee……il profumo del mare non lo sento, non c'è più ♪ ♫ ♯♪ ♫ ♯ allora consoliamoci con del pesce di qualitààààà ♪ ♫ ♯(adattamento da E la chiamano...
View Article