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Zeppole? Ancora? Sì, alla Banana!
Trasportata dall'entusiasmo per le Zeppole più tradizionali (o quasi) ho realizzato anche queste...Zeppole alla BananaStesso impasto di Choux all’Olio: qui.Crema Pasticciera alla Banana: qui.…e fetta...
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...cucina con Sale&Pepe
Leggo Sale&Pepe da non so ormai più quanti anni... credo lo comprasse mia madre agli inizi ed io, crescendo nella sua cucina, "divoravo" pagine traboccanti di foto stupende dei cibi più...
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Re-Liebster ...
A distanza di 8 giorni dall'ultimo Liebster Award, ne ho ricevuto un altro... con vero piacere ringrazio Elisa di Viaggio e Assaggio... vi rimando al post della scorsa settimana per il "regolamento" e...
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Choux à l’Orange (bignè all'arancia)
Quelli appena trascorsi son stati giorni densi di Pasta Choux a casa mia... e Des Choux à l’Orange sono stati infatti preparati come “presente” per una visita a casa di amici…Niente di più semplice… la...
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Cestini agli Agrumi
Uhm... si capisce dagli ultimi post che avevo enormi quantità di agrumi da smaltire??Ecco! Mio figlio prepara il limoncello grazie ai limoni non trattati regalati dai nostri amici… usa ovviamente solo...
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"È leggero come la Pavlova"!
La Pavlova, conosciuta grazie a Masterchef Australia, è subito schizzata in cima alla lista dei dolci più desiderati, naturalmente la lista è quella dei dolci internazionali da imparare...
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Focaccia di Ceci e Grano Saraceno
Affascinata da una ricetta trovata su greenMe, originariamente una “Focaccia alla farina di ceci con cipolle e semi di papavero”, ho voluto provare qualche sostituzione ottenendo un ottimo risultato…...
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Tre volte Versatile!!
Eli, cara amica Eli, cuciniera che nella sua blog-cucina e sulla sua FBpage-cucina combina fatti,rifatti&misfatti e che mi ha premiata con il mio 3° Versatile Blogger Award (qui e qui), un...
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2 anni di blog... la "Pizza Dogge" non può mancare!
Ad ogni compleanno del blog sono solita parlare di un prodotto della mia terra, come anche lo scorso anno con la Pizza di Pasqua...Stavolta non posso esimermi dal raccontare questo 2° compleanno di...
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Scrigno al Limone
I miei Cestini agli Agrumi hanno riscosso un successo inaspettato. La soddisfazione di ricevere una e-mail anche in ebraico in cui Perry mi comunica che li ha realizzati e che li ha trovati fantastici...
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Macarons alla Banana
Stavolta ho voluto cambiare. Molti propongono il Macaron con meringa italiana di base… proviamo và!! La ricetta è di Christophe Felder… il “metodo” è mio perché mi trovo bene nell’agire come ho fatto...
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Pavesini homemade
Il Tiramisù rigorosamente fatto in casa… i Savoiardiso farli, per cui mi son chiesta: “Perché non realizzare anche i Pavesini in casa”?? In fondo la pubblicità recita che contengano solo uova, zucchero...
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Corona di Fragole
Prima di entrare nel silenzio e nella meditazione dei prossimi due giorni, lascio qui un'idea per un dolcetto… adatto soprattutto a chi se la “cava” poco :P fidatevi, si può JCorona di Fragole1 Pan di...
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Tiramisù al Caramello Salato
A seguire qualche post veloce di sole foto… per le ricette ci sono i rimandi con link incorporato… Questo è il mioTiramisù al Caramello SalatoÈ sufficiente mettere abbondante caramello salato sopra la...
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Una Pavlova "abbronzata"
La Pavlova mi ha così colpita e mi ha così soddisfatta, da volerla tentare anche in versione al cacao…Stessa ricetta della prima volta, basta sostituire parte dell’amido di mais con cacao amaro ;)La...
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Alessio 18th B-Day
Un compleanno speciale… dopo i miei figli, i ragazzini a cui tengo maggiormente credo che siano tutti i miei nipoti… e ci sono nipoti e nipoti… i nipoti di sangue, figli dei fratelli, ed i nipoti...
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Variazione sul tema: "Pizza Dogge" al Croccante di Mandorle
…e questa è la torta del pranzo Pasquale!!!Semplicemente una Torta Casereccia, o Pizza Dogge, variata con l’utilizzo del croccante di mandorle. Il croccante dà un’idea natalizia del dolce, ma a me...
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La Cresima di Paolo
La Cresima di mio figlio… del secondogenito. Una festa attesa e preparata con solennità e semplicità, senza sfarzo e badando al sodo…Semplice è stata anche la torta che insieme a lui abbiamo deciso di...
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Gli Ingredienti Magici: le farine raffinate.
source imageChe cos'è la farina? Come si produce? Cosa vogliono dire i numeri 0, 00,…? E la dicitura Manitoba? E le farine alternative? Farro, Segale, Mais,… quali sono le loro caratteristiche? E le...
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Auguri Asia: Torta Veggie... ma con criterio!!
Ho impiegato un po’ prima di decidermi a scrivere questo post, che sarà un po’ lungo, ma devo proprio spiegare perché ho impiegato tempo e sprecato tanti ingredienti per arrivare al risultato ottenuto:...
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