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"LA" Mousse al Cioccolato
"LA"... già: "LA" Mousse al Cioccolato!! Ne ho provate tante, ma questa per me, secondo quelli che sono i miei gusti, è una Mousse d'Eccellenza... e non potrebbe essere altrimenti con la ricetta di uno...
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Tabella Porzioni
Spesso, nell’accingerci a preparare una torta, ci chiediamo quale sia la dimensione giusta per una torta a seconda delle porzioni/persone che dovranno consumarla. Con questa “tabella” cerchiamo quindi...
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Carrot Cupcakes
Questa ricetta per cupcakes alla carota è semplicissima e particolare perché si scosta dalla ricetta tradizionale ricca di carote e spezie… in effetti si chiamano cupcakes, ma si preparano con la...
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Benedetta's 11th B-Day
Questa è la torta che ho regalato a Benedetta, una ragazzina di 11 anni, solare, simpatica e molto fashion :DCompleanno semplice, per pochi intimi, a tema America perché a lei piacciono gli States......
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Strudel... un po' di storia...
Con l'autunno tornano le mie passioni... tra cui la storia ;)ve ne racconto una rimandando ricetta e foto al prossimo post...La storiaLo Strudel è un dolce arrotolato costituito da una sfoglia ed un...
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Strudel... la ricetta
Già qui, un anno fa, raccontavo del mio amore per questo dolce che mi riporta all'infanzia, alle domeniche pomeriggio trascorse in casa perché all'epoca non era di moda uscire sempre e comunque, non...
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Mes Petits-Beurre
Il Petits-Beurre è un biscotto di pasta tipo sablè la cui avventura inizia ad opera di Louis Lefèvre-Utile nel 1886, in Rue Boileau a Nantes, nella panetteria fondata quarant’anni prima da Jean-Romain...
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Risotto allo Zafferano con Funghi e Tartufo
Eheh... ormai chi mi segue sa che adoro l'Oro del mio Abruzzo e non c'è risotto che io non abbia preparato utilizzando lo Zafferano... stavolta gli fanno compagnia due prodotti autunnali per...
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Rosso di sera...
...bel tempo si spera!Ovviamente perché il melograno, o meglio i chicchi del suo frutto, la melagrana che io non amo nominare al femminile, si dice che portino bene... per cui ho preparato questa...
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Muffin ai Fichi, Pinoli e Fondente
...la realtà è che questi Muffin sono vecchi di un anno... ehm no, non i Muffin :D è il post che è vecchio di un anno :D chissà perché avevo preparato il post e non l'avevo mai condiviso... in effetti...
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Tortine all'Amarena e Cioccolato
Post tutta ricetta!! :DAmarena e Cioccolatoche coppia!12/14 tortine: preriscaldare il forno a 180° e sistemare i pirottini in uno stampo da muffin. Mescolare in una ciotola 250g farina 00, 1/2...
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Penne Tonno e Lime
Potrebbe sembrare un piatto estivo, invece è un primo adatto ad ogni occasione e ad ogni stagione… soprattutto quando si va di fretta!!!Io ho scelto di usare il lime al posto del limone per la sferzata...
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Rapporto UOVA/TEGLIA per pds
image sourceGeneralmente questo è il rapporto consigliato per un Pan di Spagna rotondo. 3 uova: teglia da 20 cm di diametro 4 uova: teglia da 22 cm di diametro 6 uova: teglia da 24/26 cm di diametro 8...
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I coloranti alimentari
Questo non è un post che spiega cosa siano i coloranti alimentari, dovrei addentrarmi in un discorso chimico che non mi appartiene e non mi compete...Cercando di far cosa gradita, voglio stimolare,...
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Ambrosia Cupcakes
La differenza con l’Ambrosia Chiffon Cake sta nel ripieno segreto di questi cupcakes… un ripieno d’ananas (che non ho fotografato :D) che ammorbidisce e profuma ulteriormente qualcosa di già sublime...
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La base Biondina
Questa è una base sul genere della Torta Margherita... pare l'abbia "inventata" Krikrira su cookaround.È un'alternativa al PDS, soprattutto per chi non amasse la base più classica. base Biondinax...
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Luca's B-Day
Una torta semplicissima che muove dalla classica "pizza dolce" abruzzese (di cui prima o poi racconterò) realizzata per un carissimo amico d'infanzia...AUGURI LUCA !!!La base è una Biondina bagnata con...
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Ciambella alla Zucca - Pumpkin Bundt
Che ci faccio io con la zucca? Uhm… non festeggio halloween… quindi non la incido… oltre alla pasta e alla zuppa di zucca e fagioli… bè se ne fa un dolce no? E... considerando che il web è pieno di...
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Sciroppi e bagne
Continua la serie delle Utility, ovvero i consigli di base per realizzare dolci e torte in genere… Questa volta riunisco alcuni suggerimenti e ricette, raccolti qua e là nel web, per preparare gli...
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Scones: recipe step by step
Ogni tanto mi faccio prendere la mano e realizzo qualche piccolo "step by step"... confesso che non amo fotografare mentre cucino... devo interrompere la lavorazione, lavarmi le mani, accendere la...
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