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Post tutta ricetta!! :D
Amarena e Cioccolato
che coppia!
12/14 tortine: preriscaldare il forno a 180° e sistemare i pirottini in uno stampo da muffin. Mescolare in una ciotola 250g farina 00, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaino lievito per dolci. In un'altra ciotola montare 1 uovo, 125g zucchero, 80ml olio di semi e 250g di yogurt amarena e cioccolato (Müller) o, in alternativa, 250g yogurt naturale, un cucchiaio di amarene a pezzetti e un cucchiaio di gocce di cioccolato fondente.
Mescolare ora il composto di farina a quello con l'uovo. Distribuire l'impasto nei pirottini riempiendoli per 3/4. Infornare per una ventina di minuti.
Una volta cotte far riposare le tortine per 5 min nello stampo e poi sformarle su una gratella fino a completo raffreddamento.
Il topping all'amarena si trova già pronto, altrimenti preparare una coulis di amarene denocciolandone 200g e mettendole in un pentolino con due cucchiai di zucchero. Lasciarle cuocere per una decina di minuti mescolando continuamente... frullare il composto, lasciare che si freddi e colarlo sulle tortine... decorare con cuoricini di cioccolato bianco!!
